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特色方案｜LC-40DXR快速分析食品中 11 種合成著色劑

摘要

本文建立了11種合成著色劑的HPLC測(cè)定方法。參照國(guó)標(biāo)GB5009.35-2023中色譜條件并對(duì)其優(yōu)化，采用色譜柱ShimNex CS C18分析11種合成著色劑，結(jié)果顯示11個(gè)化合物色譜峰峰型對(duì)稱，分離度良好，滿足日常檢測(cè)需求。此方法可為食品中11種合成著色劑的快速分析提供參考。

實(shí)驗(yàn)部分

1.1 實(shí)驗(yàn)儀器及耗材

Shimadzu LC-40D XR 液相色譜儀;

色譜柱:ShimNex CS C18(5μm，4.6×150 mm;P/N:380-01230-02);
11 種混合標(biāo)準(zhǔn)品套裝:10 種混合標(biāo)準(zhǔn)品母液(100μg/mL)+靛藍(lán)標(biāo)準(zhǔn)品(P/N:380-03900-54)
純水機(jī):PR-FP-0120α-MT1(+ 60L水箱 + 取水器)
SHIMSEN Disc 親水PTFE針式過濾器(P/N:380-00341);
LC-MS 認(rèn)證樣品瓶 LabTotal Vial(P/N:227-34001-01);
Nichipet Air 移液槍:Nichipet Air 0.5-10 μL(P/N:00-NAR-10);

Nichipet Air 10-100 μL(P/N:00-NAR-100);Nichipet Air 100-1000 μL(P/N:00-NAR-1000);Nichipet Air 1000-10000 μL(P/N:00-NAR-10000)。

1.2 混合標(biāo)準(zhǔn)工作液的制備
稱取適量靛藍(lán)標(biāo)準(zhǔn)品，加水溶解稀釋至 1000 μg/mL 的靛藍(lán)標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液，分別取靛藍(lán)標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液(1000 μg/mL)和另外 10 種合成著色劑混合標(biāo)準(zhǔn)品母液(100 μg/mL)適量，加水稀釋制成每 l mL分別含 0.01 mg 的 11 種合成著色劑的混合標(biāo)準(zhǔn)工作液，即得。

1.3 分析條件
色譜柱:ShimNex CS C18(5μm，4.6×150 mm;P/N:380-01230-02)

柱溫:40°C

檢測(cè)波長(zhǎng):415/520/610 nm

流速:1.2 mL/min

進(jìn)樣量:10 μL
流動(dòng)相:A:20 mM 乙酸銨水溶液

B:甲醇